Upside Down 15 – Teco Caninde Gcfa (ita/esp)

Opsite della quindicesima puntata Téco Canindé Gcfa che ci parlerà della sua tradizione del Caboclinho direttamente da Pernambuco nel Brasile: una cultura, un’Arte, un culto. Sintonizzatevi per scoprire i costumi, la musica, i balli di questo patrimonio culturale indigeno dal Brasile.
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Venham escutar Teco Canindé falar da manifestação popular do Caboclinho da Tribu do Canindé !

Video: https://www.youtube.com/watch?v=KdS4NUWXy34

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Musica:
Maruca – “El Gallo Pinto”
Tribo do Canindé – “Guerra”
Tribo do Canindé – “Perre”
Tribo do Canindé – “Pontos do Caninde”
Jair Rodrigues – “Boi da cara preta”

Ricetta del giorno: Pamonha docê
– ingredienti  
12 pannocchie
1 bicchiere di acqua
2 bicchieri di zucchero
1 bicchiere di cocco grattugiato
sale q.b.
Foglie di mais o tela di cucina per impacchettare.
– procedimento: Prima grattugiare le pannocchie o tagliare il mais dal palo, passare nel mixer insieme all’acqua. Aggiungere cocco, e zucchero e punta di sale e mischiare bene. Poi preparare diversi pacchetti nelle foglie di mais o nelle tele di cucina, e chiudere bene con un filo. Far bollire acqua in una pentola grande e mettere i pacchetti, le “pamonhas”. Importante : l’acqua deve star veramente bollendo quando le metti, sino, si apriranno. Cucinare circa 40 minuti. Dopo lasciare raffreddare e mangiare con caffe e formaggio grattugiato.

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