Upside Down

Jessica Arpin – UpsideDown #17 – Serge Ayala

micJessica Arpintoday5 Maggio 2021 9 6 5

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Ospite della puntata 17 di Upside DOWN è Serge Alaya, attore francese specialista della Commedia dell’Arte.

Cia l’Oiseau-Lune : www.cieloiseaulune.com
Théâtre des Asphodèles : https://asphodeles.com/

cosa ascoltiamo:
“Baa baa black sheep”, Caspar Babypants
“La chant des oyseaulx”, Clément Janequin (Ensemble C.J.)
“La clémence de Titus”, Mozart
“Fight for your right”, Beastie Boys
“Cajuina”, Caetano Veloso

Ricetta: « Spaghetti pesto alla Serge »
Per tre persone :
500 gr pasta – linguine o spaghetti No. 5
4 spicchi d’aglio, molto basilico, olio, sale, peperone di espelette
Mischiarlo tutto.
Dopo bisogna cucinarlo cinque minuti a fuoco lento in una padella con olio per rompere l’amarezza dell’aglio. Aggiungere 5-6 noci invece di pignoni.
Quando la pasta è al dente passarla direttamente nella padella con il pesto.
Aggiungere pecorino o parmigiano grattugiato.
Opzioni: aggiungere al mischio 250gr di ricotta o una patata cotta al vapore schiacciata.


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