Upside Down 22 – Adrian Schvarzstein (ita)

Ospite della 22esima puntata Adrian Schvarzstein , clown, attore, direttore, sovversivo, innovativo e senza limiti! https://www.adrianschvarzstein.com/

Libro: “Los Papalagi”
https://es.wikipedia.org/wiki/Los_Papalagi

In italiano: http://www.stradebianchelibri.com/uploads/3/0/4/4/30440538/tuiavii_di_tiavea_-_papalagi.pdf

—
Musica
Peppa Pig –  “Big Bong Zoo”
Rubinstein Klezmer Project – “Tanz Tanz Yedelekh”
Pino de Vittorio – “Tarantella del Gargano”
Le Tendre Amour – “Greensleeves”
Stevie Ray Vaughn & Double trouble – “Mary had a little lamb”

—
Ricetta del giorno: Noodle Kugel
Un dolce della tradizione ebraica, molto popolare anche fra i gitani. Segui la diretta per scoprire la ricetta!
Tempo preparazione: 20min – Tempo di cottura: 1h15min

– ingredienti per 10 persone:
125 gr burro senza sale
1 bicchiere uva passa
Scorza e succo di arancio grattugiato
500gr di pasta di uova
6 uova grandi
2 bicchieri formaggio in fiocchi
2 bicchieri panna acida
2 bicchiere latte integrale
½ bicchiere zucchero
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino estratto di vaniglia pura
½ cucchiaino sale kosher

-procedimento: Riscaldare il forno a 180 C. Ungere una teglia con burro. Mischiare uva passa con succo di arancio e mettere a mollo. Cuocere la pasta. Sbattere la scorza dell’arancio con le uova, formaggio in fiocchi, panna acida, latte, zucchero, cannella, vaniglia e sale in una scodella. Aggiungere l’uva passa a mollo e anche a un cucchiaio del succo. Scogliere la pasta e rimettere nella pentola. Aggiungere il burro tagliato a pezzi e lasciar scogliere. Aggiungere l’altra miscela e mischiare bene. Mettere tutto nella teglia. Cuocere fino a che diventi marrone, 1 ora 15 minuti. Servire tiepido. Buon appetito!

Upside Down