Upside Down

Jessica Arpin – UpsideDown 25 – Elodie Lecomte – 30_06_2021

micJessica Arpintoday30 Giugno 2021 3 1

Background
share close

Puntata 25 di: Upside Down in onda mercoledì 30 giugno 2021

Invitata : Elodie Lecomte, guida alpina nella zona di Chamonix, una delle poche guide donne di Francia!

Musiche :

  1. Bobby Vinton : « Rain Rain go away »
  2. Mercedes Sosa : « Gracias a la vida »
  3. Patti Smith : « People have the power »
  4. Têtes Raides : « Fulgurance »
  5. Queen : « We will rock you »

Ricetta : Carpaccio di Melanzane

Caviar d’aubergine / Caviar di melanzane

2 aubergines / 2 melanzane

Jus d’1 citron / succi di 1 limone

1 yaourt de brebis / 1 yogurt di capra

2 c. à soupe de purée de sésame / 2 cucchiai grandi di tahini

Graines de sésame toastées / Semi di sesame tostati

Un peu d’Huile de sésame / un po di olio di sesame

2 gousses d’ail / 2 spicchi di aglio

Sel, poivre de Cayenne, cumin / Sale, peppe di Cayenna, cumino

Herbes aromatiques au choix (coriandre, menthe, etc)

Erbe aromatiche (coriandolo, menta, etc)

 

Emballer les aubergines dans du papier aluminium.

Impacchettare melanzane in aluminio.

Mettre au four à 200C pour env 30-40 min (les aubergines doivent être molles et fondantes). / Mettere al forno a 200gradi per 3040 minuti (le melanzane devono essere fondenti)

Creuser la chaire (qui se détache très facilement) avec une cuillère.

Mixer avec tous les autres ingrédients. / Sfilare I mischiare con gli altri ingredient.

Ajouter les graines de sésame toastees à la fin. Servir frais. Miam!


Upside Down

Rate it

CONTACT US

0%