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Cosmic Fringe Radio La prima radio che trasmette da Pennabilli!
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Upside Down 28 – Elio Marini (ita)
UPSIDE DOWN 28, programma radiofonico multilingue a cura dell’artista Jessica Arpin.
Oggi Jessica e Vera sono in compagnia di Elio Marini, studioso ed esploratore che nel primi anni ’90 e nei primi anni 2000 contribuì a portare a Pennabilli il Dalai Lama, premio Nobel per la pace. Tutto grazie a una campana del Seicento, ritrovata qualche anno fa nel cuore del Tibet, che è stata per secoli in cima a un monastero cristiano eretto da padre Orazio Olivieri, un missionario partito proprio da Pennabilli tre secoli fa.
Ricetta del girono: Hummus 
Per 5-6 persone
4 vasi di ceci precotti > circa 1 kg sgocciolati
4 cucchiaini da caffè di tahjina (crema di sesamo)
4 cucchiai di olio extravergine
Succo di 2 limoni
Sale, Acqua quanto basta per la consistenza desiderata
Risciacquare bene i ceci precotti e poi frullare il tutto
Aggiungere paprika (se piace)
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